La sweet Fabrik vous raconte
Qu'est ce que "la sweet fabrik"?
Qui se cache derriere La sweet fabrik ?
Bienvenue à La Sweet Fabrik. Établie en mars 2022 dans un charmant cadre de campagne aux abords de Nîmes, mon atelier se spécialise dans la création de gâteaux personnalisés, conçus pour rendre vos événements uniques. Je réalise des créations sur-mesure, élaborées selon vos préférences, afin de garantir une expérience gustative exceptionnelle.
Situé dans un charmant cadre de campagne aux abords de Nîmes, j' assure la livraison de vos commandes pour toutes vos occasions, qu'il s'agisse d'anniversaires, de mariages, de naissances ou d'autres célébrations.
Mathilde, artisan pâtissier indépendante à Nîmes
Après un diplôme obtenu à l'école hôtelière FERRANDI de Paris, c’est à Londres que je fais mes armes en cuisine et Pâtisserie.
Entrainée auprès des chefs Edward Boardland à Londres, Alain Ducasse à Paris et Pietro Volonté à St Tropez , c’est à l’hôtel 5*de la Villa Belrose de St Tropez que le poste de cheffe patissière me permet de travailler sur la complexité des desserts à l’assiette, d’affiner mon expérience en gâteaux de mariage et cake design et travailler sur des desserts vegan, sans gluten ou autre ligne alimentaire restrictive .
Mes expériences gastronomiques et étoilées m’ont sensibilisée au respect du produit, aux alliances des saveurs, à la saisonnalité et à la sucrosité.
Parlons produits ! j’insiste pour travailler des produits de qualité, au gré des saisons en sélectionnant des fournisseurs et producteurs locaux dans la mesure du possible.
Ma plus grande récompense : Des étoiles de gourmandise dans vos yeux.
